| 凉拌莴笋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 405克 | 凉拌莴笋丝热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于手风琴282分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌莴笋丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1—2条）、陈醋（适量）、盐（少许）、辣椒酱（少许）、辣椒粒（个人喜欢）、鸡粉（少许）、辣椒油（适量）、麻油（少许）
1/10. 市场买来莴笋，切掉头头尾尾，洗净。
2/10. 切丝。
3/10. 洗净切丝后不用过热水的，只要放上盐，搅拌好。
4/10. 放好适量盐拌好后，腌20-30分钟，这时用保鲜袋封好。
5/10. 这时可以把椒粒切成粒状。
6/10. 半小时后，用食用水多次冲洗腌好的莴笋丝，因为有盐分存在，要多次冲洗才能把它洗干净。
7/10. 准备好材料。鸡粉可以令菜式更入味，只需少许就好。陈醋不需要过多，不然会把莴笋腌得很酸。可以用上自己喜欢的辣椒酱。
8/10. 把莴笋放在玻璃容器里。因为醋和不锈钢会有一定的化学反应，放在玻璃容器里拌最好。依次加入调料用筷子拌好即可。
9/10. 拌成这个样子就可以了。
10/10. 装在喜欢的餐具上，喜欢香菜的可以上少许。这样就完成啦。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、防癌等功效；可与桃、猪肉、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有美容、解毒、防衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、健胃等功效；可与白菜、圆白菜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌莴笋丝热量507 千卡
- 脂肪206.04 克
- 蛋白质16.86 克
- 碳水化合物96.38 克
- 钠11167.7 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾1013 毫克