| 奶酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 390克 | 奶酪芝士蛋糕热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于吹号角556分钟消耗的热量...120 | |||||
奶酪芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（3个）、牛奶（60毫升）、黄油（30毫升）、泡打粉（1克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（5克）
1/11. 材料大集合
2/11. 奶油奶酪隔水融化
3/11. 奶酪融化至无颗粒状加入黄油和牛奶继续隔水融化
4/11. 奶酪和黄油融化至光滑无颗粒状态后蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀
5/11. 继续筛入面粉和淀粉，泡打粉以翻拌的方式调匀
6/11. 蛋白分三次加糖打发至湿性发泡状态
7/11. 翻拌均匀的蛋糕液
8/11. 蛋糕液倒入模具中，轻轻震动出大的气泡
9/11. 烤箱预热后用水浴发烤，托盘加水放在烤箱下层，蛋糕放在烤架上，我家的烤箱我是用180度烤10分钟，在130度30分钟，烤好后在烤箱里焖10分钟在取出
10/11. 烤好后的蛋糕
11/11. 开吃
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效；可与苋菜、西红柿、菠菜搭配；与地瓜、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、养颜等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与橙、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 奶酪芝士蛋糕热量1111 千卡
- 脂肪141.51 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物208.32 克
- 钠730.8 毫克
- 钙441 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾406 毫克