| 牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 403克 | 牛奶面包热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于下坡滑雪278分钟消耗的热量...300 | |||||
牛奶面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 往面包机桶里倒入白糖，鸡蛋，盐，奶粉，水（或者牛奶），再倒入高筋面粉，挖个小坑倒入安琪酵母，放入面包机里按下和面程序（半个小时）
2/9. 揉的过程中可以前面几分钟观察一下看水是否够了来决定加粉还是水，揉成团有形状时把软化的黄油放进去面包桶里继续揉。
3/9. 30分钟结束后观察是否出膜，没有继续重复这个程序一次。如果做分量少，估计30分钟揉的差不多，分量大要一个小时左右
4/9. 揉好后换面包机的发酵功能，一般是一个小时，尽量不要超过一个小时，不然会容易发酵过度变酸
5/9. 发酵好后拿出来分成几份，用擀面杖帮忙把里面的气擀出来，再做成相关形状放到烤盘里，盖上保鲜膜放进烤箱中层
6/9. 往烤箱里放碗热水在底下，再开上烤箱预热感觉里面的温度大概二十多度（估计一分钟就够了），有一点温暖的感觉就关电，让面包在里面发酵大概三四十分钟，看到面包发酵成原来的2倍左右就可以了。
7/9. 把发酵好的面包拿出烤箱，预热烤箱165度上下火
8/9. 往面包表面刷上鸡蛋液（可以在放鸡蛋进面包桶里时候预留一点刷），放进烤箱，烤15分钟
9/9. 出炉了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与肥牛、西红柿、北极虾搭配；与红薯、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶面包热量1390 千卡
- 脂肪114.98 克
- 蛋白质47.51 克
- 碳水化合物235.91 克
- 钠10757.4 毫克
- 钙1942 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾2213 毫克