| 黄瓜小咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 324克 | 黄瓜小咸菜热量/卡路里149千卡 | |||

1/16. 黄瓜洗净

2/16. 一定用手掰,手掰要比刀切更有口感

3/16. 放盐杀水,

4/16. 装袋,用牙签扎几个洞,方便漏水

5/16. 装好用重物压出水,用牙签扎几个漏水孔,最好压一天,压的黄瓜又脆又爽口

6/16. 把小辣椒,蒜姜切成片,喜欢辣的可以放点太椒

7/16. 切好放盆里,放盐杀出水

8/16. 锅里放少许油

9/16. 油热放入花椒大料,炸出香味

10/16. 放适量海鲜酱油

11/16. 酱油全开,关火放凉

12/16. 蒋压好的黄瓜攥出水,放入干净无水的容器里

13/16. 杀好的小辣椒攥出水,放入黄瓜容器里,

14/16. 油凉透了,放黄瓜容器里

15/16. 用筷子搅拌均匀

16/16. 盖上盖子放在凉快的地方,现在就可以吃了,简单爽口的小咸菜
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、防酒精中毒等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、醋搭配;与番茄、彩椒、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、解诸毒、清肠道等功效;可与火腿、醋、洋葱搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效;