| 白菜炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 白菜炖豆腐热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于按摩174分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（250克）、五花肉（50克）、豆腐（100克）、葱（适量）、花椒（10粒）、八角（半个）、干辣椒（2个）、料酒（5毫升）、酱油（3毫升）、盐（2克）、白糖（2克）、蚝油（2毫升）、姜（适量）
1/4. 白菜手撕成片，五花肉、豆腐、葱姜切片;
2/4. 热锅凉油煸五花肉出油脂，放干辣椒、花椒、八角出香气再放葱姜、料酒去腥;
3/4. 将白菜放入炒至塌秧后加适量水烧开;
4/4. 调入适量的盐糖酱油耗油，再把豆腐铺上面盖盖烧五分钟即可。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、利尿通便、除烦解渴等功效；可与猪肉、火腿、栗子搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、滋阴等功效；可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、比目鱼 、海带 搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与元蘑、牛肉松、牛腱子肉搭配；与素肚、日本豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 白菜炖豆腐热量698 千卡
- 脂肪96.53 克
- 蛋白质61.66 克
- 碳水化合物356.21 克
- 钠17339 毫克
- 钙1446 毫克
- 铁57.45 毫克
- 钾2881 毫克