| 浓香滋补肉骨茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 856克 | 浓香滋补肉骨茶热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于骑摩托车451分钟消耗的热量...150 | |||||
浓香滋补肉骨茶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备料
2/11. 排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出温水洗净备用
3/11. 香菇为了好看切个花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好，小油菜是自家花盆种的有点瘦小了，呵呵(^_^)
4/11. 汤锅一次加入足量凉水，放入肉骨茶包，煮开。
我用的铸铁锅大约加了两千多毫升的的水。铸铁锅锁水性较好，其他锅具酌情适当多加水，因为下面要煮两个小时。
5/11. 水开后放入蒜，姜，排骨
6/11. 加入一勺料酒，一勺老抽，一勺耗油，两勺生抽。
7/11. 放入香菇，盖盖小火煮两个小时。
8/11. 煮点开水，滴点油，放入洗净的油菜焯水十秒钟，捞出过凉水备用。
我的油菜比较细小，焯水时间短，大家根据情况来定哈。
9/11. 煮到最后剩十分钟时放入枸杞
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与红薯、海带、大蒜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、抗血栓、抗癌等功效；可与芹菜、薏米、武昌鱼搭配；与西红柿、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、镇咳、清肺等功效；可与金针菇、鸡肉、鸡胸肉搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促进消化、促消化等功效；可与猪肉、玉米面、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓香滋补肉骨茶热量1127 千卡
- 脂肪37.11 克
- 蛋白质62.86 克
- 碳水化合物157.55 克
- 钠1670.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁9.97 毫克
- 钾1527 毫克