| 红糖馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 432克 | 红糖馒头热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于开车368分钟消耗的热量...180 | |||||
红糖馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
水（130克）、红糖（50克）、酵母（2.5克）、盐（2克）、面粉（250克）
1/11. 50克红糖加入130克水煮开
2/11. 放至三四十度，倒入2.5克酵母，搅拌溶解后静置十分钟，让酵母们有思想准备它们要工作了。
3/11. 倒入250克面粉和2克盐，搅拌，再揉成团。
4/11. 盖上湿毛巾，放在温暖处发酵至两倍大。冬天可以晚上做，放置一晚即可。
5/11. 再重新揉均匀。
6/11. 擀成长方形的薄片
7/11. 刷一层水
8/11. 卷成长条
9/11. 切成小剂子
10/11. 再进行第二次发酵。将水烧至温热，把馒头码上去，每个馒头之间要保持足够的距离，盖上锅盖等十分钟左右，馒头的大小比发酵前稍大即二次发酵完成。
11/11. 蒸20分钟，关火3分钟取出即可。吃不完的馒头蒸好放冰箱冷冻保存，下次吃时取出蒸开即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、补血等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与肥牛、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖馒头热量1103 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172 克
- 钠10065 毫克
- 钙209 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾310 毫克