| 霸气开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 906克 | 霸气开屏鱼热量/卡路里907千卡 | |||

1/13. 鲈鱼洗净之后,去头留尾,中间的切薄片

2/13. 备好葱姜,家里的生姜烂了,请大家无视它

3/13. 冷水下锅加葱姜料酒,然后将鱼头鱼尾入锅,大火烧开然后转小火

4/13. 煮鱼汤的时候将鱼片码好盘

5/13. 将煮好的鱼头鱼尾先捞出锅

6/13. 剩下的鱼汤里加一些油,继续煮。

7/13. 另起一油锅,葱姜洋葱先爆香

8/13. 加蒸鱼豉油、生抽、适量水和糖,最后加少许醋和黄灯笼酱

9/13. 将煮沸的汤一遍遍浇在鱼片上,直到鱼片断生变白色

10/13. 看不清?再来一张!

11/13. 烫好了之后摆上鱼头鱼尾,有没有被鱼的眼神震到?

12/13. 浇上煮好的料汁,盘边摆的剁椒点缀,因为我娘不吃辣,吃辣的盆友可以直接多放点在鱼片上

13/13. 受不了它霸气的眼神,背后偷拍一张
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、防治水肿、益肾安胎等功效;可与胡萝卜、姜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抑菌、治疗高血压等功效;可与樱桃、海虾、明虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、促消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、延缓衰老等功效;可与松子、五花肉、玉米搭配;与蜂蜜、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、防癌、提鲜等功效;