| 春天三色卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 184克 | 春天三色卷热量/卡路里373千卡 | |||

1/16. 准备好鸡蛋和平底锅一个

2/16. 把鸡蛋分成蛋清和蛋黄二份,各自放入无水无油的盆里打散

3/16. 菠菜加入10克牛奶用搅拌机打碎

4/16. 过滤菠菜汁(没有筛网也可用纱布等)

5/16. 取适量菠菜汁里放入面粉搅拌

6/16. 感觉干可以再倒入点菠菜汁调匀,类似比较厚的酸奶

7/16. 加入10克白糖搅拌均匀

8/16. 蛋白和蛋黄各自加入10克白糖和5克白糖搅拌均匀(因为一个鸡蛋的重量,蛋清比蛋黄多,所以蛋黄里加的糖比蛋清少)

9/16. 把奶酪片每片切成四条

10/16. 用刷子在锅上刷上薄薄一层油

11/16. 倒入菠菜面糊,形成一个圆形,放入奶酪片,在面糊八成熟时卷到底

12/16. 把卷好的菠菜卷饼移到胸前方向的锅面,(可以不移,倒卷过来,我这样比较顺手)刷油,倒入蛋黄糊

13/16. 蛋黄糊八成熟时包裹着菠菜卷饼一起卷

14/16. 刷油再依次倒入蛋白糊

15/16. 蛋白糊八成熟时也同样卷

16/16. 在热时切断,摆盘,小心中间的奶酪流出来哈!营养丰富又美味的三色卷完成了!软软的,甜甜的,口感一流,老人孩子都适宜!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效;可与菠菜、丝瓜、青椒搭配;与甲鱼 、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增强抗病能力、通肠导便等功效;可与花生、牡蛎、羊肝搭配;与豌豆、黄鳝、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与空心菜、果汁、枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;