| 法国香蒜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 迷迭香 | 克 | 7千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 515克 | 法国香蒜面包热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于高台跳水573分钟消耗的热量...180 | |||||
法国香蒜面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、酵母（4克）、牛奶（120毫升）、黄油（一共40克）、白糖（3大匙）、盐（2小匙）、蒜泥（一份）、迷迭香（2克）、黑胡椒（1克）
1/11. 将糖 盐 高粉低粉鸡蛋酵母投入面包机中 和面 在第20分钟时放入20g软化的黄油
2/11. 待面包机工作的时候 开始制作蒜香调料
3/11. 蒜头尽量切碎 放在碗里 然后放黑胡椒 迷迭香 盐一匙和一点点糖 最后把剩下的20g黄油盖在上面（黄油要冻的） 放进微波炉里高火2分钟 取出来的蒜香调料非常香 用保鲜膜包住放在一旁
4/11. 面团发酵好后 取出排气 分成若干份
5/11. 擀成牛舌状
6/11. 卷起 放在烤盘中
7/11. 烤箱里放一碗沸水 将面团放进去进行二次发酵
8/11. 40分钟后面团发酵完成
9/11. 用锋利的刀在中间划开一个口
10/11. 填入蒜酱 刷蛋液（薄薄一层）
11/11. 烤箱中换一碗沸水 200度20分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与钙粉、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法国香蒜面包热量1719 千卡
- 脂肪123.59 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物360.02 克
- 钠11315.5 毫克
- 钙1703 毫克
- 铁35.29 毫克
- 钾1912 毫克