| 千与千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 978克 | 千与千层热量/卡路里3718千卡 | |||
 热量3718千卡，相当于拉伸运动1487分钟消耗的热量...150 | |||||
千与千层的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料，蛋黄隔壁那碗是剩出来的蛋清，不用的。
2/17. 糖，玉米粉，低粉混合，过篩，加到牛奶里。
3/17. 轻轻搅拌均匀，贴着碗壁比较顺手。
4/17. 黄油隔水融化，轻轻混入奶糊中，窍门：可以先装一小点奶糊到黄油里拌匀，再倒奶糊碗里。
5/17. 鸡蛋打散，边打边倒进黄油奶糊里。
6/17. 过篩两，三次，篩底面糊轻刮回盆里。这样摊出的很平滑哦～
7/17. 静置20至30分钟。
8/17. 用不粘锅，热好锅，改小火，将面糊适量倒入锅中，轻轻抖开或顺时针划圈摊出一张张小饼，厚薄随个人喜欢。摊到边边凝固可用勺子轻轻刮下边，再反转锅身让饼饼倒在碟子上，如图。全部摊好然后放冰箱冷藏20至30分钟。
9/17. 奶油和糖混合，打蛋器打起～新买的台式打蛋器，省力舒适(￣▽￣)
10/17. 打成这个样子～
11/17. 切果果～芒果去核切小片或小丁。
12/17. 拿个蛋糕模，大小看你的饼摊多大了，开始玩层层叠，记住用面饼光鲜一面向下，一层饼，一层薄薄地奶油，压均匀，最中间一层厚厚的奶油铺上芒果片或水果。再重复一层饼一层薄奶油。至你喜欢的厚度。
13/17. 放进冰箱2小时左右，取出，倒扣，脱模。原谅我木有拍照。 (~_~;)
14/17. 随你点缀～
15/17. 上次买不到草莓～
16/17. 这次美多了吧～
17/17. 下午茶来一块吧～建议搭配清茶类，不然太腻了。(￣▽￣)
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、大便秘结等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与香椿、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千与千层热量3718 千卡
- 脂肪209.59 克
- 蛋白质33.09 克
- 碳水化合物384.8 克
- 钠497.6 毫克
- 钙407 毫克
- 铁8.14 毫克
- 钾950 毫克