| 木糖醇花生碎蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 南瓜粉 | 克 | 103千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 975克 | 木糖醇花生碎蛋糕热量/卡路里3616千卡 | |||
 热量3616千卡，相当于砌砖517分钟消耗的热量...420 | |||||
木糖醇花生碎蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五个蛋黄加20克木糖醇，搅拌至乳化变白。
2/10. 黄油隔水加热至融化。
3/10. 稍凉后加60毫升牛奶和10毫升红酒。
4/10. 筛入20克可可粉，搅拌均匀。
5/10. 筛入90克低筋面粉，搅拌均匀。
6/10. 5个蛋白加入50克木糖醇。
7/10. 打至硬性发泡（有尖尖角直立）
8/10. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊由下往上翻拌。
9/10. 再将蛋黄糊倒入剩余2/3蛋白霜由下往上翻拌均匀。
10/10. 入提前预热的烤箱，170度烤30-40分钟，自家烤箱情况不同，自行掌控时间及温度。出锅脱模，淡奶油用电动打蛋器打至硬性发泡状，造型。花生碎 自行，压岁洒在蛋糕表面即可！
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有造血、滋养调气、防冠心病等功效；可与鲤鱼、菠菜、黄豆搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
南瓜粉的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有益气、解鸦片毒、解毒杀虫等功效；可与莲子、糙米、赤小豆搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与菠菜、基围虾、苋菜搭配；与茶叶、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木糖醇花生碎蛋糕热量3616 千卡
- 脂肪262.21 克
- 蛋白质85.11 克
- 碳水化合物235.72 克
- 钠729.8 毫克
- 钙682 毫克
- 铁38.23 毫克
- 钾1932 毫克