| 裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 449克 | 裸蛋糕热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡，相当于铲东西360分钟消耗的热量...360 | |||||
裸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（60克）、鸡蛋（6个）、白糖（30克）、低筋面粉（100克）、玉米油（20克）、淡奶油（150克）、白糖（20克）、红心柚子（适量）
1/11. 鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀
2/11. 将筛过网的低粉加到蛋黄液搅匀
3/11. 搅拌好的蛋黄糊
4/11. 打发蛋白，分三次加30克白糖打发至硬性
5/11. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊搅匀
6/11. 将蛋糊倒入模具中磕几下，振出汽泡
7/11. 烤箱提前十分钟150度预热，140度烤30分钟，150度烤20分钟
8/11. 打奶油，用冰水垫底，隔水将20克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可
9/11. 出炉后倒扣冷却后脱模
10/11. 裱花，装饰
11/11. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、美容等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与枣、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与西红柿、百合、紫菜搭配；与茶叶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 裸蛋糕热量2163 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠451.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾737 毫克