| 洋葱炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1220克 | 洋葱炒牛肉热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于弹吉他818分钟消耗的热量...120 | |||||
洋葱炒牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 洗干净牛肉，洋葱，青红辣椒后，洋葱切开，青红辣椒切开。
2/12. 牛肉切片
3/12. 准备一个大碗，加入2小勺生粉。
4/12. 加入鸡蛋清和少许花生油。
5/12. 加入牛肉充分搅拌。令到每一片牛肉都沾上生粉蛋清。
6/12. 搅拌后，静置30分钟。
7/12. 在牛肉腌制期间，准备一个碗，放入蚝油，酱油，糖，盐，胡椒粒（建议胡椒粒用刀压碎）和水（这里水不能多加，调料的分量为1，水的分量为0.5就可以了）制成调料。
8/12. 牛肉腌制时间到啦，可以开始炒的步骤咯。大火，锅热，放油，油热放入牛肉翻炒，直至牛肉变色立即盛出备用。
9/12. 锅里留有余油，倒入洋葱翻炒。
10/12. 洋葱翻炒15秒左右，放入牛肉一起炒。
11/12. 翻炒几下后，加入步骤7的调料，继续翻炒。待牛肉快熟后放入青红辣椒，再翻炒几下。
12/12. 完成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、化痰熄风等功效；可与草菇、芹菜、香菇搭配；与韭菜、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、祛痰利尿等功效；可与苹果、排骨、西葫芦搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、促消化等功效；可与糙米、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与海虾、鸡蛋、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容养颜等功效；
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营养信息
- 洋葱炒牛肉热量1635 千卡
- 脂肪125.03 克
- 蛋白质60.95 克
- 碳水化合物238.68 克
- 钠16819 毫克
- 钙438 毫克
- 铁18.65 毫克
- 钾1733 毫克