大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土鸡	克	976千卡	124千卡	20.8克	4.5克
土豆	克	228千卡	76千卡	2克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
青辣椒	克	44千卡	44千卡	2.8克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
总量	1529克	大盘鸡热量/卡路里2059千卡
热量2059千卡，相当于打鼓515分钟消耗的热量...240

大盘鸡的做法共4个步骤

土鸡（一只）、土豆（300克）、青辣椒（100克）、白糖（少许）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、盐（少许）、植物油（适量）、干辣椒（适量）、味精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 土鸡洗净，剁成块，焯水备用。

2/4. 土豆削皮，切成滚刀块，青辣椒切片，葱切段，姜切片，蒜拍一下，干辣椒切段。

3/4. 锅中到油，烧热，加白糖，少一点容易炒糊，不停的搅，直到起末，再加入焯好的鸡肉，依次放入花椒等香料，豆瓣酱，酱油，葱姜蒜只放一半，干辣椒，加少许盐，加没过鸡肉的水，加土豆，大火烧开转中小火焖20分钟。

4/4. 焖好后，加入青辣椒，味精，另一半葱姜蒜，炒匀，再烧3分钟，汤汁浓稠即可，不要烧的太干。

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、补精等功效；可与栗子、茶树菇、首乌搭配；与鲍鱼、李子、基围虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、抗衰老等功效；可与牛里脊、醋、肥牛搭配；与香蕉、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、减肥等功效；可与鸡蛋、糙米、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、预防高血压等功效；