| 红绿满堂麻什面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 897克 | 红绿满堂麻什面热量/卡路里1946千卡 | |||

1/6. 和面,将面粉添水揉成面团。

2/6. 将面片团用擀面杖擀成面饼,五毫米厚,不可太薄。用刀将面饼切成小块。用大拇指将小面块碾成麻什。

3/6. 大功造成!别忘记撒些布面,免沾粘。

4/6. 备菜

5/6. 入锅。倒入少许油。放花椒蒜炝锅。依次放入西红柿芹菜木耳翻炒。倒入水。等开锅下入麻什面。

6/6. 首次制作麻什!成功!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、祛雀斑、降血脂等功效;可与圆白菜、福寿鱼、茭白搭配;与白酒、胡萝卜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、龙须菜、粳米搭配;与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、治便秘、充饥等功效;可与海蜇头、鲫鱼、圆白菜搭配;与田螺、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;