| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 279克 | 蛋糕卷热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于潜泳54分钟消耗的热量...900 | |||||
蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（70克）、白砂糖（加入蛋黄）（10克）、白砂糖（加入蛋清）（60克）、牛奶（40克）、植物油（50克）、蔓越莓干（50克）、白砂糖（加入蔓越莓酱）（15克）
1/9. 将蔓越莓干切碎，加水加糖熬煮
2/9. 熬粘稠之后出锅，晾凉
3/9. 分离蛋清蛋黄
4/9. 在蛋黄中加入糖、牛奶、油搅拌均匀，再加入低粉搅拌至无颗粒
5/9. 无水无油的碗中倒入蛋清，蛋清中分三次加入白砂糖，打至干性发泡（插入筷子不倒）
6/9. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，以翻拌的手法搅拌均匀
7/9. 烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出大气泡，120度上下火，烤十五分钟（看自家烤箱脾气哦～）
8/9. 把果酱均匀地抹在蛋糕上，四边留出一点点
9/9. 小心地卷起来，定会儿型就可以吃啦～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与玉米、牡蛎 、银鱼搭配；与豆奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蛋糕卷热量815 千卡
- 脂肪115.69 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物170.96 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克