| 广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 143千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 190克 | 广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于划艇50分钟消耗的热量...210 | |||||
广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
罗定皱纱鱼腐（100克）、竹笙（干品）（20克）、香菇（干品）（20克）、上海青（50克）、红萝卜（一小段）、上汤（3碗）、盐（少许）
1/6. 竹笙和香菇提前一天泡发好。
2/6. 红萝卜切片，用模具印出花样；
香菇捞出洗净，切去蒂。
3/6. 上海青洗净，打竖切成两瓣。
4/6. 上汤倒入锅中，煮沸后放入红萝卜片，中火煮至熟。
5/6. 转回大火，放入上海青、香菇，中火煮几分钟。
6/6. 最后放入竹笙、鱼腐，煮熟后放少许盐即可。（如果上汤够咸的话也可以不放盐）
食材功效信息
上海青的热量286千卡（每100克）；具有降血脂、宽肠通便、消肿解毒等功效；可与油皮、脆豆腐、内脂豆腐搭配；与金桔瓜、小黄瓜、冬南瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、防癌、促消化等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐热量174 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物77.5 克
- 钠555.2 毫克
- 钙919 毫克
- 铁16.6 毫克
- 钾2379 毫克