| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 780克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3034千卡 | |||
 热量3034千卡，相当于走路467分钟消耗的热量...390 | |||||
梅菜扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（适量）、姜（适量）、蜂蜜（|勺）、老抽（1勺）、盐（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、菜油（250克）
1/5. 把整理好的五花肉放到清水锅里，加料酒，大料，姜，盐，煮20分钟捞起晾干水份。
2/5. 晾凉以后抹蜂蜜，四面抹均匀静置五分钟，
3/5. 炒锅上火，加菜籽油烧至七成热，把抹了蜂蜜的五花肉，下锅炸。
4/5. 炸至四面金黄色，我的油温高了。颜色有点深了。
5/5. 把炸好的肉，切成大片皮子朝下，上面放上梅菜，红糖，蜂蜜，上蒸笼蒸2小时即可，
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、紫菜搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、杀菌、消除疲劳等功效；可与鸭梨、梨、胡萝卜搭配；与菠菜、热水、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量3034 千卡
- 脂肪61.53 克
- 蛋白质38.27 克
- 碳水化合物261.4 克
- 钠13745.9 毫克
- 钙1709 毫克
- 铁51.07 毫克
- 钾1609 毫克