| 家庭聚会—团团圆圆 金丝肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 670克 | 家庭聚会—团团圆圆 金丝肉丸热量/卡路里691千卡 | |||

1/9. 先把鸡肉切成块

2/9. 把鸡肉切成肉馅,可以加一点肥肉在里面,鸡肉柴

3/9. 加入盐,胡椒粉,鸡蛋,淀粉搅拌

4/9. 下油锅,挤丸子,炸到金黄色,五成油温左右

5/9. 把土豆切成1~2mm的细丝,如果刀工不好就用最小号的擦床擦丝,用水不停的洗,洗5.6次,直到洗出来的水颜色是清水,控干水,锅里热油

6/9. 注意了,炸金丝很重要,金丝炸好就在一瞬间,颜色变金的一瞬间捞出来,捞出来以后金丝还会自己依靠余温后熟,晾凉

7/9. 肉丸裹满甜味的沙拉酱

8/9. 裹满金丝

9/9. 摆好,一道菜就好了
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容养颜、美容护肤等功效;可与牛里脊、豇豆、牛腩搭配;与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、预防便秘、益气生津等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、促消化、健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、增进食欲等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;