| 用电饭堡做生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 71千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1830克 | 用电饭堡做生日蛋糕热量/卡路里3473千卡 | |||
 热量3473千卡，相当于游泳579分钟消耗的热量...360 | |||||
用电饭堡做生日蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 先做蛋糕坯 1、分离蛋白,蛋黄到两个容器中 2、蛋黄中加40g糖少量盐打匀；放牛奶 油打匀；筛入面粉拌匀 3、蛋白中加几滴柠檬汁打至出粗泡加三分之一糖,继续打至细泡加三分之一糖,再打至湿性发泡加最后的三分之一糖,打至干性发泡 4、打发蛋白分三次加入蛋黄糊上下拌匀即可,注意这步时间要短力量要轻 5、电饭煲内胆抹油煮饭挡预热,跳闸后倒入蛋糕糊,取出内胆上下震两下消大气泡后放入,按煮饭挡,2,3分钟后进入保温,湿毛巾盖往出气孔保温20分钟后再煮饭2,3分钟后自动保温20分钟后开锅用牙签插入,拨出后牙签不沾糊即熟了,否则再保温10分钟即可.
2/3. 制作蓝莓酱 1、洗净蓝莓控水加糖和柠檬汁拌匀,腌一会, 2、用勺捻碎后放小锅中加热并不停搅拌至粘稠即可.
3/3. 抹奶油出成品 1、加糖粉打发淡奶油 2、蛋糕第一层抹蓝莓酱,第二层先抹奶油,在上面铺切片的火龙果,铺好后再抹层奶油 3、盖上第三层,用奶油抹匀打底,后裱花,出成品.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、青椒、海虾搭配；与鹅肉、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、治肝顺胃等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰止咳、开胃醒脾等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 用电饭堡做生日蛋糕热量3473 千卡
- 脂肪212.54 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物340.06 克
- 钠39186.4 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾1003 毫克