| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 焦糖布丁热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于练武术28分钟消耗的热量...790 | |||||
焦糖布丁的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛奶（半盒）、鸡蛋（3个）、砂糖（适量）、水（适量）、第一步 糖房牛奶里隔水温化（我是当微波炉里直接加热的）（适量）、第二步 取鸡蛋，蛋清分离（因为跟宝宝一起动手，所以被打乱步骤，蛋清倒在了蛋黄一起，所以是懒人的亲们也可以省略这步）（适量）、第三步 待牛奶冷却，倒入蛋液里，记得一边倒入一边搅拌哦（我这不又偷懒了，宝宝负责倒牛奶，我就负责懂筷子好了）这步真的不可以大意，温度太高鸡蛋会被冲成蛋花哒（适量）、第四步 蛋液做好之后用滤网过筛一边在倒入容器里，这步主要的作用是让布丁顺滑爽口，同时使成品减少成品的气泡（适量）、第五步 锅里谁烧开，放入装有蛋液的容器大火蒸5分钟即可（我蒸的时候容器上盖了层保鲜膜，这样不会有水蒸气下去）（适量）、第六步 就是熬制焦糖了 ，锅里加入白糖，小火慢慢炒至变色加热水，熬制浓浓的焦黄色即可倒入蛋液里的（待焦糖冷三五秒在用勺子慢慢倒入布丁上，我就是心急没冷却所以布丁上有个洞，导致破相了）（适量）
1/1. 无小图，大家就凑合着看吧
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与枣、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与香椿、小米面、韭菜搭配；与柿子、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 焦糖布丁热量369 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠180.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克