| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 941克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于现代舞249分钟消耗的热量...288 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（2只）、年糕（1条）、辣椒酱（1勺）、生姜（1块）、蒜头（1只）、淀粉（1勺）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（1克）、大蒜叶（若干）
1/2. 将梭子蟹洗净切块，加胡椒粉，加一勺淀粉搅拌，可以吸收螃蟹肉上的水份，搅拌均匀后，将螃蟹块放油里煎炸至金黄
2/2. 姜切丝，蒜切蓉，大蒜叶切段，年糕切条备用。另起油锅，放姜丝，蒜蓉，辣椒酱，爆香；放煎炸好的螃蟹炒拌均匀，倒入年糕，加盐，料酒翻炒至收汁，加味精适量，再加大蒜叶翻炒至香，装盘。（味道还是不错的，就是珍珍在爆香蒜蓉的时候，火侯没掌握好，把蒜蓉爆的焦了点……——！卖相不是很好）
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热解毒、充胃液、预防高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与西红柿 、橘子、石榴相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、壮气提神、护发明目等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进血液循环、降血糖等功效；可与羊排、羊肉、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量1196 千卡
- 脂肪14.65 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物269 克
- 钠11735.2 毫克
- 钙1040 毫克
- 铁16.86 毫克
- 钾1142 毫克