| 福到家-新春养生戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 701克 | 福到家-新春养生戚风热量/卡路里2359千卡 | |||
 热量2359千卡，相当于蛙泳236分钟消耗的热量...600 | |||||
福到家-新春养生戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细砂糖（15克）、牛奶（25克）、玉米油（25克）、低筋粉（45克）、蛋白（2个）、细砂糖（40克）、柠檬汁（几滴）、红枣（4个）、桂圆干（3个）、枸杞（若干）、葡萄干（若干）、核桃仁（2个）
1/10. 把红枣肉切成小块 和葡萄干 枸杞 桂圆干 一同放在碗里 放一点点水 在微波炉里热半分钟 然后沥干水份 放凉备用
2/10. 蛋黄加细砂糖打散
3/10. 把玉米油和牛奶混合 分几次倒入蛋黄糊中 搅拌均匀
4/10. 面粉过筛后加入蛋黄糊中 翻拌到看不到粉粒
5/10. 打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打至九分发
6/10. 把蛋白和面糊分次混合搅拌均匀，抖好的面糊质地是比较厚实的，流动性也不佳，如果很稀那说明是消泡了
7/10. 把沥好水的果料里加一小撮低筋粉抓一抓 然后放入面糊中 轻轻翻拌几下
8/10. 倒入模具中 震出气泡 放置在烤箱倒数第二层 170度烤30-35分钟
9/10. 出炉后 用力震一下模具 然后立即倒扣
10/10. 等待蛋糕完全降温后再脱模
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与桂圆肉、丝瓜、北极虾搭配；与雪莲果、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与米汤、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 福到家-新春养生戚风热量2359 千卡
- 脂肪199.71 克
- 蛋白质82.91 克
- 碳水化合物582.22 克
- 钠594.1 毫克
- 钙666 毫克
- 铁29.93 毫克
- 钾3165 毫克