| 酱瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1084克 | 酱瓜热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于念书625分钟消耗的热量...88 | |||||
酱瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（4根）、莴笋（2根）、红辣椒（4个）、青辣椒（4个）、配料：（适量）、酱油（适量）、植物油（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、蒜头（8颗）
1/5. 黄瓜、莴笋、都切成条状，撒入适量的盐，腌制12小时以上。
2/5. 腌制时间到了之后，辣椒切成断、蒜头拍碎放入。
3/5. 小锅中先放油，等油热了之后放入八角一个、花椒5克左右再油锅里爆一下，切记：油温不要太高哦！再倒入酱油烧开，待酱油冷了再倒入腌制好的菜中搅拌均匀。
4/5. 酱油倒入后再放白糖少许，拌匀即可，再腌制12小时以上就可以吃了。
5/5. 原菜谱是只有黄瓜，我自己加了莴笋，本人觉得莴笋要比黄瓜好吃，因为黄瓜的瓤比较吸酱油，所以有点咸，大家根据自己的口味决定想要腌制的酱菜，就用这个方法试试吧。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与苹果、蜂蜜、虾米搭配；与樱桃番茄、西红柿、枣相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、清热利尿、宽肠通便等功效；可与青蒜 、海蜇、桃子搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、健胃消食、减肥等功效；可与北极虾、豆腐、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱瓜热量917 千卡
- 脂肪110.54 克
- 蛋白质27.23 克
- 碳水化合物237.17 克
- 钠15907.9 毫克
- 钙1024 毫克
- 铁25.43 毫克
- 钾1864 毫克