| 牛肉虾仁三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 海白虾 | 克 | 357千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 虾油 | 克 | 207千卡 | 828千卡 | 0克 | 92克 |
| 总量 | 1644克 | 牛肉虾仁三鲜饺子热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于跑步188分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉虾仁三鲜饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（一斤）、海白虾（一斤）、韭菜（一把）、调料如下（适量）、高汤（半碗）、料酒（一瓷勺）、姜汁（半瓷勺）、白胡椒粉（少量）、酱油（半瓷勺）、老抽（半瓷勺）、牛肉粉（少量）、白糖（少量）、盐（适量）、虾油（两瓷勺）、香油（一瓷勺）、面粉（面团用）（两碗半）
1/8. 面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。
2/8. 虾洗净
3/8. 剥去虾皮，去掉肠线，加少许盐和料酒腌十分钟。
4/8. 虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。
5/8. 炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。
6/8. 牛肉放所有调料顺一个方向拌匀，放入虾仁搅匀。
7/8. 再放韭菜搅匀。
8/8. 包成饺子煮熟，开吃，鲜美极了。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与芹菜、姜、鸡腿菇搭配；与木耳菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、提高性功能、益肾等功效；可与辣椒、火龙果、香菜搭配；与洋葱、橙子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与虾皮、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、促进睡眠、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 牛肉虾仁三鲜饺子热量1505 千卡
- 脂肪199.13 克
- 蛋白质67.039999 克
- 碳水化合物247.56 克
- 钠16604.3 毫克
- 钙589 毫克
- 铁36.65 毫克
- 钾1527 毫克