| 油酥烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 29千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 5千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 2千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 266.5克 | 油酥烧饼热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于粉刷320分钟消耗的热量...180 | |||||
油酥烧饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（2.5克）、糖粉（7.5克）、小苏打（1克）、盐（2.5克）、味精（2.5克）、鸡精（2.5克）、十三香（0.5克）
1/6. 250g面粉加150g水、2.5g酵母和7.5g的糖粉，搅拌均匀，附上一层保鲜膜静待面自行发起来。
2/6. 另取一干净容器，面粉加油、盐2.5g，鸡精2.5g，味精2.5g，十三香0.5g，做油酥，放一边待用。
3/6. 发面和油酥分别做成大小面团，发面团包裹油酥面团，卷起，折叠，做成长条形状放一边醒10分钟。
4/6. 醒好后，做成圆形。烤箱200度预热。
5/6. 烤盘铺油纸，烧饼放入烤盘，烧饼上刷一层油和芝麻，烤箱200度20分钟左右即可。
6/6. 新鲜的油酥烧饼出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、除口臭等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、美容、细腻皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油酥烧饼热量959 千卡
- 脂肪12.36 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物288.12 克
- 钠37427.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾165.3 毫克