| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1027克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于林业工作210分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（一块）、蒜薹（一把）、胡萝卜（一个）、泡发的木耳（一小碟）、淀粉（一勺）、白砂糖（一勺半）、醋（三勺）、酱油（一勺）、葱（适量）、食用油（适量）、郫县豆瓣（一大勺）、番茄酱（一大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 鸡脯肉切丝加入少许料酒，盐拌匀放置一边待用。配菜的绿色的蒜薹切段，红色的萝卜切丝，黑色的木耳切丝。葱姜蒜切末。拿一个小碗加入一勺淀粉，一勺醋，一勺半白糖，一勺酱油，一大勺番茄酱和葱姜蒜茉，用五勺水调匀。加油滑炒鸡丝变白乘出，加入少许油煸香豆瓣酱出红油加入配菜炒到微软，加入滑好的鸡丝，加入小碗料汁翻炒均匀尝味道加入两勺醋调出酸甜口感出锅即可！
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防冠心病、通便防痔等功效；可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、解毒生津等功效；可与圆白菜、西瓜、黄豆搭配；与红枣、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、润肠通便等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、和中益肺等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调解血液、消除疲劳等功效；可与姜、土豆、黄瓜搭配；与豌豆、牛奶、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1680 千卡
- 脂肪117.38 克
- 蛋白质56.58 克
- 碳水化合物258.49 克
- 钠87546.7 毫克
- 钙767 毫克
- 铁55.5 毫克
- 钾1842 毫克