| 奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 奶油卷热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于哑铃659分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋面粉（80克）、黄油（50克）、奶粉（20克）、鲜奶（120克）、鸡蛋（1个）、白糖（30克）、盐（2克）
1/9. 面包机和面发酵完成后分成九份，搓圆松弛十分钟
2/9. 赶圆两边对折，松弛五分钟
3/9. 一头搓细，再松弛五分钟
4/9. 赶成下小上大的长三角形
5/9. 从上往下卷
6/9. 口子朝下，二次发酵两倍大小，建议放一碗开开水在烤箱里增加湿度
7/9. 刷上鸡蛋液
8/9. 一百八十度，烤约十八分钟，表面金黄即可出炉
9/9. 新鲜出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与金桔、醋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶油卷热量1976 千卡
- 脂肪136.37 克
- 蛋白质60.36 克
- 碳水化合物320.05 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克