爽口年菜的热量和减肥功效

1/15. 糯米泡上两小时，提前泡发香菇木耳过滤水后切碎，胡萝卜去皮切一小段切丝再切成碎末。

2/15. 鲜虾去壳清理干净，剁成泥，加入材料表中从肉馅到白胡椒的材料，用筷子朝着一个方向不停搅拌，直至可以轻松成团。

3/15. 藕片切成4到5mm的薄片（也不要太薄，考虑糯米膨胀容易露出来）

4/15. （这部可以省略）相邻的两片重叠在一起，尽量避开藕孔切成如图的两瓣。

5/15. 取一片藕，在上面均匀铺上一层夹馅。

6/15. 盖上。

7/15. 如图

8/15. 将泡好的糯米塞入藕孔中，尽量塞得紧密一点，为了防止糯米掉出来，在上面盖上一层油纸，再将藕盒翻面，油纸作为底托，在另一面也塞上糯米，如果希望卖相好看，油纸蘸水把正面也盖住即可（一定要蘸水，不然油纸预热蜷缩可能会移位）。

9/15. 尽量露出更多的气孔，边塞糯米边将藕盒排入蒸格（我的蒸锅实在太迷你ORZ，不然这也算一道快手菜来着_(:3 」∠)_），锅中烧水煮沸（水量不要太少，防止烧干），上锅大火蒸15分钟左右即可出锅。

10/15. 出锅大致摆盘，还有一种更好看的方法就是将贴油纸的那面朝上摆放。

11/15. 在快要蒸熟的时候就可以开始做浇汁了，锅中倒入一小碗水，调入醋，酱油和鸡精，煮开后加入切圈的小米椒（不吃辣的同学千万不要放，可以拿枸杞代替），搅拌一会儿，倒入水淀粉，大火煮饭汤汁冒泡透明即可。

12/15. 将造型调得更加中二（不对）一些，均匀淋上金黄的浇汁，撒上葱花即可上桌~凉热皆宜哟~

13/15. 嘿嘿~金黄的汤汁点缀红绿看着还挺吉利的w

14/15. 新的一年里祝大家万事如意，事事顺心，厨艺进步，吃到更多美味的东西同时爱惜自己的身体哟！