| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 471千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 小餐包热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于攀登雪山99分钟消耗的热量...990 | |||||
小餐包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 黄油隔水融化。
2/15. 牛奶中火煮沸。
3/15. 把牛奶、融化的黄油、糖和盐剧烈搅拌均匀。
4/15. 等到混合物不烫手时加入鸡蛋和酵母拌匀。
5/15. 把混合好的液体材料倒入面粉中。
6/15. 用刮刀混合至没有干粉。
7/15. 然后转移到案板上揉面，直到揉出手套膜为止。
8/15. 放在容器里，盖上保鲜膜，室温发酵2–3小时。
9/15. 直到面团发酵至原来的两倍大。
10/15. 放到案板上，擀出一个近似长方形。
11/15. 然后卷成粗细均匀的卷。
12/15. 切成八等份，整形成圆形。
13/15. 放在烤盘里，中间要留一定的距离，放在一个密闭空间里(如烤箱)，下面放一碗温水发酵。
14/15. 当面发酵至原来的两倍大时，表面刷一层蛋液。165度上下火烤20分钟。
15/15. 出炉后刷一层融化的黄油或简单糖浆，简单糖浆的做法是把相同体积的水和白糖放在一起煮沸，晾凉后就可以使用了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、大便秘结等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与橘子、橙、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与韭菜、荠菜、生菜搭配；与消炎片、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小餐包热量1632 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克