| 小杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 小杯蛋糕热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于弹吉他724分钟消耗的热量...120 | |||||
小杯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、牛奶（70毫升）、白糖（90克）、泡打粉（5克）、花生油（50毫升）
1/10. 5个鸡蛋:蛋清蛋黄分离，放入无油无水的碗里。
2/10. 电动打蛋器:蛋黄打匀，分三次加入25g白糖打匀。蛋黄颜色变淡。加入花生油。加入牛奶打匀。
3/10. 面粉中加入泡打粉。过筛。加入蛋黄中十字切拌，不要划圈搅拌。待用。
4/10. 打发蛋清，分三次加入65g白糖。直立为止。分三次加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
5/10. 上模具。
6/10. 上模具。
7/10. 上下火150度预热10分钟。烤制30分钟。上层基本好了，再上色即可。下层还要再烤20分钟。
8/10. 出锅。
9/10. 出锅。
10/10. 出锅。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与紫菜、银鱼、青椒搭配；与鹅、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、养颜等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与米汤、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 小杯蛋糕热量1447 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物219.82 克
- 钠184.1 毫克
- 钙335 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾379 毫克