| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 218千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 235克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于烤面包250分钟消耗的热量...150 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（45克）、牛奶（25克）、植物油（25克）、绵白糖（55克）、柠檬汁（几滴）、鸡蛋（2个）
1/11. 牛奶倒入碗内，加15g绵白糖进去搅打均匀。（注意碗内保证无油无水）
2/11. 倒入植物油继续搅打均匀。
3/11. 倒入提前筛好的低粉搅拌均匀。
4/11. 两个蛋黄打进去搅打均匀。
5/11. 蛋清中加几滴柠檬汁。
6/11. 分三次加入绵白糖，蛋白打至干性状态。
7/11. 取一部分蛋白加入到蛋黄中切拌均匀。
8/11. 直接倒进剩余的蛋白中，采取上下翻拌的手法搅拌均匀。
9/11. 倒进6寸模具中，轻震几下。
10/11. 烤箱提前预热好，我准备120度烤的。没想到调错了温度，用110度烤的60分钟。
11/11. 烤好后倒扣凉凉。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与金桔、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、开胃等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂干、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量624 千卡
- 脂肪114.31 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠184.2 毫克
- 钙335 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾373 毫克