| 鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1072克 | 鱼丸热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于缝衣服896分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼肉糜（500克）、花生碎（50克）、葱（1条）、姜（适量）、料酒（20毫升）、酱油（10毫升）、花生油（15毫升）、麻油（几滴）、盐（适量）、蛋清（|只）、生粉（50克）、水（250毫升）、白萝卜（500克）
1/5. 把买来的鱼肉糜放进一个大的盆子里，?姜切末，萝卜去皮切条，鸡蛋分离蛋清。第一次写菜谱，忘记拍照了，这是成品图，望多包函。
2/5. 把除了萝卜的所有材料倒进装鱼肉糜的盆子里，用三根筷子朝一个方向用力搅拌（最好请男士帮忙，因为必须要用力）大概十分钟后鱼肉会起胶。
3/5. 热锅倒入花生油萝卜翻炒一下，加水，差不多没过萝卜。右手拿一汤匙平时吃饭用的，左手抓起鱼肉在虎口处挤出一个个丸子。
4/5. 把所有的鱼肉丸挤好，大火煮15分钟，勾芡，装盆，即可开吃啦。
5/5. 喜欢辣的可以加辣椒。
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有补脾、增强记忆、防癌等功效；可与猪蹄、芹菜、鲤鱼搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与花菇、咖哩牛肉干、卤牛肉搭配；与腐竹、苦菊、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、解药毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鱼丸热量1344 千卡
- 脂肪235.2 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物159.43 克
- 钠16242.7 毫克
- 钙300 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾1607 毫克