| 辣炒脆藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 723克 | 辣炒脆藕热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于漂流283分钟消耗的热量...300 | |||||
辣炒脆藕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莲藕（随意）、生姜（少许）、小葱（少许）、大蒜（少许）、花椒（少许）、干辣椒（少许）、辣粉或者辣油（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、食用油（适量）
1/3. 莲藕切片后泡进滴了醋的清水里，防止氧化变黑及营养流失，然后进锅煮两三分钟。煮好捞出放进冷水，凉好放置。
2/3. 小葱，生姜，大蒜切碎备好。锅内倒油放入花椒，干辣椒，生姜，大蒜炒香后加入莲藕翻炒。
3/3. 加入辣粉或者辣椒油，滴入醋和酱油，快出锅时加入适量盐，糖，小葱末继续翻炒就可以出锅啦～
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、凉血、清热等功效；可与牛蒡、皮皮虾、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、驱虫解毒、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、促消化等功效；可与莴笋、粳米、生菜搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 辣炒脆藕热量1414 千卡
- 脂肪122.25 克
- 蛋白质34.22 克
- 碳水化合物299.3 克
- 钠10166.4 毫克
- 钙902 毫克
- 铁21.76 毫克
- 钾2585 毫克