| 香葱红烧扁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 283克 | 香葱红烧扁鱼热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于摆桌子354分钟消耗的热量...150 | |||||
香葱红烧扁鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
扁鱼（1条）、香葱（适量）、食用油（适量）、美味鲜酱油（适量）、白糖（适量）、八角回香（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、干辣椒（2个）、醋（少量）
1/8. 将扁鱼洗净，两边各割几刀 , 放上盐抹上一边，腌制一至2个小时左右 。
2/8. 将这些料准备好：
3/8. 香葱洗净切段 。
4/8. 热油先放上姜片和回香扁炒一下，炒出香味 。
5/8. 将鱼洗一下，洗掉外面的咸味擦干水分，干红辣椒放入鱼肚子里面 , 再把鱼放上姜片和回香上面煎黄 。
6/8. 鱼两面煎用一黄捞出回香和姜片, 放上料酒，醋，白糖，美味鲜酱油，加上水适量煮开转小火慢煮 。
7/8. 煮至几分钟放上葱白再煮 。
8/8. 煮至汤汁差不多放上香葱再焖煮一会就成了。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、解表等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 香葱红烧扁鱼热量884 千卡
- 脂肪101.53 克
- 蛋白质7.07 克
- 碳水化合物143.35 克
- 钠46815.8 毫克
- 钙750 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾629 毫克