| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 菠萝包热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于高抬腿149分钟消耗的热量...600 | |||||
菠萝包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将除黄油以外以及菠萝皮的所有混合一起揉成团
注意揉成团不要一次加所有水适量往里添加 要用温水添加并且用温水将干酵母化开
2/13. 用揉面机揉面 这部很重要而且揉面不容易 并不比自己手揉容易 揉十分钟休息一下 不然机器会坏的哦
3/13. 揉到有薄薄面筋后加入黄油最后成品是这样的
4/13. 放在烤箱里发酵上面盖一个湿布增加湿度 如果有发酵功能的烤箱当然更好没有的话就低温发酵 上下火50度左右50分钟到60分钟发到2-2.5倍大小
5/13. 发酵好的面团醒15分钟
6/13. 做菠萝皮 我是在发酵的时候做的做好后就去洗澡了 我爱晚上做没事尤其是10点以后
将黄油加糖粉打发
7/13. 放入低筋面粉和鸡蛋也可以筛入我觉得影响不大
8/13. 这是醒好的面团加黄油面团
9/13. 将黄油面团包住面团上一半多一点
10/13. 用刀画出菠萝纹 夜间发酵最好给菠萝包准备两个烤盘 充分发酵防止粘连
11/13. 放置一宿在烤箱里裹上保鲜膜盖上湿布 睡觉去吧
12/13. 第二天一早提前半小时起床 上下火180度预热后170度20分钟就好了 完全留出了洗漱穿衣服打扮的时间
13/13. 菠萝包成品 热腾腾的呢
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与红枣、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量1494 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10644.7 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾2090 毫克