俄罗斯大面包的热量和减肥功效

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俄罗斯大面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	812千卡	361千卡	12克	1.66克
白糖	克	98千卡	392千卡	0.1克	0克
核桃	克	746千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
葡萄干	克	181千卡	341千卡	2.5克	0.4克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
豆沙	克	553千卡	247千卡	5.5克	1.9克
牛奶	克	27千卡	42千卡	6.81克	3.2克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
椰蓉	克	397千卡	684千卡	5.3克	69.08克
总量	855克	俄罗斯大面包热量/卡路里3092千卡
热量3092千卡，相当于马路散步1546分钟消耗的热量...120

俄罗斯大面包的做法共7个步骤

高筋面粉（225克）、白糖（25克）、酵母（2.5克）、鸡蛋（一个）、黄油（20克）、葡萄干（若干）、核桃（若干）、豆沙（少许）、椰蓉（适量）、橄榄油，玉米油都行（20克）、牛奶（65克）、盐（2克）

1/7. 准备材料拉，除了葡萄干，豆沙，椰蓉，核桃，剩下的都放进一个无油无水的盆子里用力的揉成面团，揉20分钟左右成为面团，面团可能有点硬，没关系的这个面包就这样。

2/7. 揉成面团以后静至20分钟以后在接着揉5分钟，揉成光滑的面团。放进烤箱发酵也可以在温暖处发酵，我用的烤箱的发酵功能，90℃烤箱发酵100分钟。要是放在温暖处的话可能时间要长一些。

3/7. 发酵好了以后，在揉一会把气泡揉出来，拿出来啦用擀面杖，把面团擀成正方形的面饼，慢慢擀，因为面会缩，所以要擀的时间比较长。

4/7. 来看看，大家是不是擀好了，接着把咱们买的现成的豆沙抹在面饼上，接着把椰蓉也撒上，最后把咱们的核桃仁碎还有葡萄干铺在面饼上，注意哦，面饼的最后端留5厘米左右的空不要放核桃仁，还有葡萄干。都放好以后用手轻轻按压。

5/7. 最后，把面团从上往下卷起来，旁边收口收紧。用刀子在比较光滑的那面斜切上几个口子，切到露出馅料就行。

6/7. 都弄好以后用保鲜膜把面包包起来，继续发酵我还是放入烤箱的发酵功能，温度和刚才一样，继续发酵30分钟。

7/7. 二次发酵以后，包鲜膜去掉，面包有切口的那面刷上蛋液，面包周围稍微喷上点水，锡纸铺在烤盘上，锡纸上稍微刷点油，烤箱200℃预热10分钟，然后调成190℃，30分钟就可以。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与西红柿、小米面、桂圆肉搭配；与消炎片、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；

葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、护肠、补血气等功效；可与枸杞、薏苡仁、橙子搭配；与皮皮虾、虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；