| 冬瓜蜜饯甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 1003克 | 冬瓜蜜饯甜面包热量/卡路里2844千卡 | |||
 热量2844千卡，相当于砍柴474分钟消耗的热量...360 | |||||
冬瓜蜜饯甜面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 称量好面粉过筛！盐放入面粉拌匀，中间挖个小洞，方便和面！
2/15. 先入鸡蛋用打匀！
3/15. 酵母，白糖，牛奶放在一起小火稍微加热，搅拌使干性原料融化！保证40度以下，避免酵母受热失效！
4/15. 和面，倒入液体用面刀加手揉的方法揉匀至出筋！好开始很粘，慢慢就好了！成团后大概10分钟左右！
5/15. 加入黄油继续揉！黄油最好块状的，这样慢慢揉慢慢融化就不会很粘！一直揉到能撕出薄膜！大概20分钟，此时面团很滑很软哦！
6/15. 薄膜上图！
7/15. 发酵40分钟，我是放在电饭锅里！加入热水，处于保温状态，速度很块哦！
8/15. 醒发至面团长大一倍，用手按面团不反弹即可，然后轻柔放气！
9/15. 搓条下剂，每个20克！然后搓圆盖保鲜膜醒发15分钟！
10/15. 醒发15分钟！
11/15. 包冬瓜蜜饯！将面团用手心压扁，擀面棍擀成牛舌薄片！冬瓜丁放在顶端！从上到下卷起来，收口朝下！
12/15. 双手卷，每卷一圈挤压放气！
13/15. 烤盘刷油！放入预热烤箱醒发30分钟，记得底下放热水哦！调节湿度！
14/15. 刷蛋液，预热烤箱！放第二层，上下火150烤15分钟左右！
15/15. 出炉！我的烤箱是aca的！温度每个烤箱不一样哦，自己家的烤箱自己懂的！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米面、桂圆、紫菜搭配；与味精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冬瓜蜜饯甜面包热量2844 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物190.35 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙260 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾427 毫克