| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 694克 | 红烧排骨热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于下坡滑雪231分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、土豆（3个）、姜（2片）、Gallo橄榄油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（2勺）、盐（适量）、料酒（2勺）
1/11. 土豆血皮洗干净切切好
2/11. 排骨用水冲洗干净，放入冷水直至烧开，之后再冲洗一下
3/11. 锅中倒入橄榄油
4/11. 加热的过程中放入糖
5/11. 炒啊炒啊炒成焦糖
6/11. 把排骨丢进去跟糖混在一起上个色
7/11. 加入切好的土豆翻炒翻炒
8/11. 加水，再加两片姜
9/11. 倒入料酒，盐，生抽and老抽，等水开了试个味道
10/11. 盖上盖子，关小火，静等收汁
11/11. 么么哒我明天的中晚饭就粗乃鸟
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与山楂、红薯、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、补充营养等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1155 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物181.7 克
- 钠10365.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1052 毫克