| 素版打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 1125克 | 素版打卤面热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡，相当于民族舞580分钟消耗的热量...270 | |||||
素版打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
魔芋丝（一小盒）、豆腐皮丝（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（一汤匙）、小油菜（三四颗）、笋丝（适量）、香油（适量）、花生油（适量）、黄酒（一汤匙）、老抽（一汤匙）、姜（两片）、八角（一颗）、木耳（几朵）、盐（适量）、面（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 呵呵 忘拍照了 把豆腐皮 笋 切丝 木耳撕成小块 备用
2/6. 锅中放花生油热 放八角 姜片 爆香 倒入魔芋丝 豆腐皮丝 木耳 焯过水的笋丝炒香 加入黄酒 生抽稍炒 倒入热水
3/6. 锅开 小火稍煮 加入 胡椒粉 盐 水泻开的淀粉
4/6. 打入蛋花 出国前淋上香油
5/6. 煮面
6/6. 碗中 捞上煮好的面 盛好卤 摆上焯过水的小油菜
食材功效信息
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、减肥、润肠等功效；可与猪肉、菠菜、鸡肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与生菜、玉米、北极虾搭配；与红薯、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、预防便秘等功效；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗衰老、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 素版打卤面热量2611 千卡
- 脂肪227.21 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物418.46 克
- 钠24437.5 毫克
- 钙1170 毫克
- 铁48.18 毫克
- 钾1241 毫克