| 四川麻辣肠煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 四川麻辣肠煲仔饭热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于触身式橄榄球148分钟消耗的热量...480 | |||||
四川麻辣肠煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（150克）、川味麻辣肠（适量）、蒜 姜片（适量）、葱花（适量）、橄榄油（适量）、各种青菜（按照个人喜欢）、鸡蛋（1个）、酱汁：（适量）、鱼露（适量）、菁选酱油（适量）、生抽（适量）、香油或麻油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水（适量）
1/8. 大米一定浸泡30分钟以上 放入塔吉锅 加水 米水比例1:1.5
2/8. 倒入几滴橄榄油 搅开 大火煮1分钟水开后 转小火
3/8. 烫好自己喜欢的蔬菜
4/8. 调好酱汁 比例：鱼露 酱油 生抽 糖 盐 水 麻油或香油是2:2:2:1:1:3：0.5
5/8. 待米饭收水后放入姜蒜片 摆入肠 小火焖
沿锅边倒入少许油
6/8. 打入鸡蛋 摆上青菜 继续小火焖
7/8. 倒入酱汁 再焖一会儿
8/8. 撒葱花 出锅
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、润肠通便、补脾等功效；可与锁阳、白果、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、缓解疲劳、抗癌等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、润肺利咽等功效；可与北极虾、玉米、牡蛎 搭配；与鹅肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 四川麻辣肠煲仔饭热量1184 千卡
- 脂肪114.8 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物227.27 克
- 钠11300.4 毫克
- 钙983 毫克
- 铁52.16 毫克
- 钾872 毫克