| 非正宗韩式泡菜-三流的难度制作出二流的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 1050千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 苹果 | 克 | 52千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 789千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白醋 | 克 | 3千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 3668克 | 非正宗韩式泡菜-三流的难度制作出二流的味道热量/卡路里2267千卡 | |||
1/3. 韭菜,白萝卜,苹果,白醋,白糖,盐,辣椒粉,捣成泥,中火微波1分钟杀菌。后加入白酒。
2/3. 白菜切大片,抹上盐腌一晚,涮去盐,但不要涮掉咸味。
3/3. 第一步的泥,抹上第二步的白菜,放入煮过的泡菜坛。发酵详情请见菜谱下侧小贴士。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、促消化、促进消化等功效;可与鸭腿、海带、辣椒搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、解毒生津、消食等功效;可与油豆腐、鸡肉、猪肉搭配;与首乌 、胡萝卜、柿子相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与圆白菜、花菜、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾、温中行气等功效;可与牡蛎、明虾、青鱼搭配;与菠菜、白酒、牛排相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、促进胃肠蠕动、补脑养血等功效;可与酸奶、大麦、鳝鱼搭配;与海鲜、沙丁鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;