| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力酱 | 克 | 368千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于骑马254分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
巧克力酱（70克）、黄油（50克）、低粉（30克）、鸡蛋（2个）、糖粉（适量）
1/7. 准备好所需材料（我这里用的是巧克力酱，因为家里有巧克力酱所以就没买巧克力，用巧克力也可以的）
2/7. 巧克力酱和黄油隔水加热至液体。
3/7. 鸡蛋用打蛋器大至粘稠。
4/7. 把融化的巧克力酱和黄油与打好的鸡蛋液拌匀，再筛入低粉，搅拌至无颗粒状（我个人觉得用打蛋器最低档打30秒就会变得很顺滑，比用手来得快，而且拌的匀），拌匀的蛋糕液放入冰箱冷藏30分钟。
5/7. 把蛋糕液倒入模具中（我这个是三个的量，如果想多做材料就适当翻倍）烤箱调制220度上下加热，预热之后定时8分钟即可（这个时间正好，如果时间过长“熔岩”就会消失了）
6/7. 准备好糖粉，待蛋糕一出锅撒上
7/7. 美味可口，这款蛋糕就是外酥里面润滑，口感真的很好！
食材功效信息
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、丝瓜、基围虾搭配；与兔肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1017 千卡
- 脂肪142.91 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物133.22 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克