| 酸菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1510克 | 酸菜猪肉水饺热量/卡路里4686千卡 | |||
 热量4686千卡，相当于修筑围墙781分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜猪肉水饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 面粉用温水和成絮状，在用手揉成光滑面团，放到盆里，盖上盖子，醒一会儿
2/10. 猪肉剁成肉馅，放入大量葱末，姜末，和猪油（猪油是昨天炖排骨的肉汤里的，还有排骨的香味呢，如果没有猪油，可以用五花肉什么的熬一点，熬出的油梭子也可以和到肉馅里，这样味道更香）
3/10. 再放入两勺半盐 ，味精少许，花椒面一勺 酱油大量，香油少许，花生油大量
4/10. 搅拌成粘稠状
5/10. 酸菜切成细丝，放入水中，焯软，捞出，过冷水，捞出，放到菜板上剁碎
6/10. 挤干水分
7/10. 挤干水分，放到肉馅中，搅拌均匀
8/10. 面团拿出，揉匀，掐成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包成饺子即可
9/10. 锅中水烧开，下饺子，开锅后加一碗冷水，轻轻拨动，反复加水2至3次，至饺子鼓起来就可以捞出来了
10/10. 大大的肉丸，炒鸡香
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与莴笋、芒果、鸡蛋搭配；与茶叶、红螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、大便秘结、开胃等功效；可与鸭胸、北京填鸭、腊鸭翼搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效；可与股内牛肉、五花牛肉、前腿牛肉搭配；与何首乌、嫩豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪肉水饺热量4686 千卡
- 脂肪233.46 克
- 蛋白质37.96 克
- 碳水化合物139.85 克
- 钠16305 毫克
- 钙219 毫克
- 铁19.92 毫克
- 钾1106 毫克