红烧鸡的热量和减肥功效

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红烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡块	克	962千卡	206千卡	12.2克	9.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	797克	红烧鸡热量/卡路里1351千卡
热量1351千卡，相当于水上排球450分钟消耗的热量...180

红烧鸡的做法共5个步骤

鸡块（一只鸡）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）

1/5. 最好把鸡剁成块儿，先用料酒，酱油调料和盐抹上，腌一段时间

2/5. 腌完之后把血水沥干，加水煮不要加太多，别忘了要放二两生姜比较好吃，煮饭鸡肉烂了就捞上来沥干。
记得煮的水不要倒掉，因为有原味儿的鸡汤和酱料，用大碗盛起来

3/5. 准备好如图的配料，热锅加油，把葱姜蒜和辣椒放油里炸出香味儿。
然后把沥干的鸡块倒进去翻炒，大约四五分钟倒入酱油料酒，再翻炒两分钟。

4/5. 翻炒差不多了加水，看看鸡肉烂不烂，烂就少加点水。不烂就稍微多一点。加入五香八角，用中火炖。
剩下一半水的时候加老抽和盐。可以尝尝汤的味道，最好重一点才能入味儿。

5/5. 最后大火收汁，摆盘。

鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有添髓、活血通络、强筋壮骨等功效；可与薄荷、板栗、冬虫夏草搭配；与明虾、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防感冒、预防高血压等功效；可与北极虾、红枣、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、改善肝功能等功效；可与醋、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；