| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于大提琴264分钟消耗的热量...120 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜短猪蹄（两根）、姜（适量）、黄冰糖（15克）、八角（8只～10只）、酱油（1勺～2勺）、料酒（2～3勺）、黄豆（适量）
1/7. 猪脚剁成块，把猪脚洗干净。姜切片。
2/7. 水烧开，倒入猪脚，煮五分钟，除去血沫。
3/7. 倒油加热，加入八角、冰糖、姜片，冰糖融化后，倒入猪脚翻炒。
4/7. 锅内加入酱油、料酒，给猪蹄上色。
5/7. 猪蹄上色后，倒入高压锅，加水没过猪蹄。稍微多一点。炖30分钟。
6/7. 开锅过掉上面的油。然后加入黄豆，加入一勺半的盐。继续高压锅炖十分钟。
7/7. 出锅啦～?????? ? ??? ?????? ??
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、防止血管硬化、降血糖等功效；可与花生、红枣、茄子搭配；与芹菜、排骨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量527 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物172.6 克
- 钠6090.3 毫克
- 钙491 毫克
- 铁45.01 毫克
- 钾2144 毫克