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新疆拌面

新疆拌面的热量和减肥功效

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新疆拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉406千卡203千卡14.6克3.9克
芹菜30千卡20千卡0.8克0.1克
大白菜71千卡47千卡3.27克0.15克
洋葱40千卡40千卡1.1克0.1克
大蒜26千卡128千卡4.5克0.2克
2千卡46千卡1.3克0.6克
蒜苗20千卡40千卡2.1克0.4克
高筋面粉1444千卡361千卡12克1.66克
大葱2千卡33千卡1.7克0.3克
干辣椒106千卡212千卡15克12克
总量1130新疆拌面热量/卡路里2147千卡
刮胡子 热量2147千卡,相当于刮胡子1074分钟消耗的热量...120

新疆拌面的做法共18个步骤

食材主料/辅料

羊肉(200克)、芹菜(150克)、大白菜(150克)、洋葱(100克)、大蒜(20克)、姜(5克)、大葱(5克)、干辣椒(50克)、蒜苗(50克)、自制番茄酱(100克)、高筋面粉(400克)
新疆拌面的做法图解1

1/18. 芹菜去筋,切段

新疆拌面的做法图解2

2/18. 洋葱,大白菜,蒜苗切成条状,大白菜一定要竖着切

新疆拌面的做法图解3

3/18. 蒜苗头切段,姜,蒜,干辣椒切碎

新疆拌面的做法图解4

4/18. 羊肉切成薄片

新疆拌面的做法图解5

5/18. 锅烧热,倒少许油

新疆拌面的做法图解6

6/18. 油八成热时,放入肉片,大火翻炒

新疆拌面的做法图解7

7/18. 肉片炒到全部表面变色,大火翻炒

新疆拌面的做法图解8

8/18. 放大约5克花椒面,大火翻炒几下

新疆拌面的做法图解9

9/18. 加入少许老抽,大火翻炒致上色均匀

新疆拌面的做法图解10

10/18. 加入姜,蒜,干辣椒,蒜苗段,大火爆香

新疆拌面的做法图解11

11/18. 加入洋葱,大火爆炒

新疆拌面的做法图解12

12/18. 洋葱翻炒均匀后加入自制番茄酱,大火翻炒

新疆拌面的做法图解13

13/18. 当洋葱表面变色后,加入芹菜,大火翻炒致芹菜叶变软

新疆拌面的做法图解14

14/18. 加入大白菜和几滴醋,少许水,少许盐,大火翻炒

新疆拌面的做法图解15

15/18. 菜熟啦~出锅

新疆拌面的做法图解16

16/18. 面粉加入半咖啡勺盐,加水和成光滑的面团,醒发20分钟,多揉一会,分成条状,在盘子中抹层油,把面一圈圈盘在上面,记得一定要多抹油,这样面不会粘,拉的时候更方便,盘好的面继续醒发15分钟,然后拉成细条,下锅煮熟,捞出,在凉水中过一下捞出盛盘

新疆拌面的做法图解17

17/18. 补充下,面要多搓哦~

新疆拌面的做法图解18

18/18. 最后,把面和菜拌到一起就可以吃啦~

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝明目、益劳损、助元阳等功效;可与白萝卜、刀豆、香菜搭配;与南瓜子、醋、板栗相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、祛湿等功效;可与山楂、莲藕、菜花搭配;与菊花、南瓜、河蚬相克,同食可能会引起不适;

大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、促消化、利尿通便等功效;可与鸭腿、瘦肉、豆腐皮搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、降血脂等功效;可与西葫芦、玉米、松子搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、消食理气、防癌症等功效;可与洋葱、醋、猪肉搭配;与鸡翅、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 新疆拌面热量2147 千卡
  • 脂肪19.41 克
  • 蛋白质56.37 克
  • 碳水化合物201.58 克
  • 291.6 毫克
  • 260 毫克
  • 16.89 毫克
  • 3125 毫克

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