| 春餅卷菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1068克 | 春餅卷菜热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于打沙袋318分钟消耗的热量...360 | |||||
春餅卷菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面粉适量，一点一点加开水用筷子搅成絮状，然后再和成面团。
2/12. 面团揉好后搓成长条，切成等量大小的剂子。
3/12. 将剂子揉成圆面团。
4/12. 将圆剂子擀成饼，薄厚大概两毫米左右。
5/12. 锅内刷少许油，开始烙饼，两面气泡，变得微焦即可。
6/12. 瘦肉切细丝，用料酒、老抽、少许盐、少许味精、淀粉抓匀腌制五分钟。
7/12. 油烧至轻微冒烟，下入肉丝翻炒至熟，放入适量甜面酱，一点水，翻炒到酱均匀裹着肉丝即可。
8/12. 起锅装盘，京酱肉丝就可以了。
9/12. 紫甘蓝切丝，洗干净用盐和少许白糖搓揉，腌制两分钟，加入胡萝卜丝，葱丝继续搓一分钟，搓出来的水倒掉，加入白醋，少许生抽，一点香油拌匀。
10/12. 所有食材准备完成，可以开吃了。
11/12. 放入凉菜和肉丝，卷起开吃。
12/12. ~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与黑木耳、柿子、莴笋搭配；与鸭梨、明虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与紫菜、鲤鱼、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、促消化等功效；可与香菜、鳕鱼、卷心菜搭配；与柚子、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、抗癌等功效；可与兔肉、海虾、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春餅卷菜热量1905 千卡
- 脂肪10.76 克
- 蛋白质56.46 克
- 碳水化合物368.45 克
- 钠49923.6 毫克
- 钙173 毫克
- 铁9.82 毫克
- 钾764 毫克