| 香菇塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 香菇塞肉热量/卡路里401千卡 | |||

1/3. 香菇洗净,香菇柄折下。香菇柄、猪肉、蒜剁碎。加入少许盐,鸡蛋一个,少许淀粉,少许胡椒粉,搅拌均匀,填入香菇内。

2/3. 锅入油,烧热,将塞肉面朝下,小火煎至金黄,翻面。香菇内会有水分煎出,要小火慢煎,加入少许酱油,加入切小细条的胡萝卜。再翻面,使汤汁入肉,直至收汁。

3/3. 装盘,香菜、芝麻点缀(没有可省)。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、抗癌、预防贫血等功效;可与鸡腿、草鱼、牛肉酱搭配;与鹌鹑、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、排毒清肠等功效;可与莴笋、醋、马齿苋搭配;与大葱、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与干贝、桂圆肉、生菜搭配;与兔肉、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、帮助消化、消痰解毒等功效;